Bienvenue à la Maison Burtown et ses Jardins
La demeure Burtown est une villa du début de l’époque géorgienne datant de 1710, encore aujourd’hui habitée par sa famille d’origine. Autrefois au centre d’une propriété de 2000 acres (809 hectares) construite pour le quaker Robert Powel, Burtown est près du village de Ballytore, un des plus importants fiefs de quakers en Irlande. Isabel Shackleton (mariée au grand-père du présent propriétaire et cousine germaine de l’explorateur Ernest Shackleton) est responsable de certains aménagements de jardins. Mais au cours des 20 dernières années, ils ont été agrandis et rénovés par les actuels propriétaires, l’artiste Lesley Fennell, son fils James Fennell et feu Wendy Walsh, la célèbre artiste botaniste. Les jardins de Burtown sont composés de plusieurs zones comprenant des bordures d’herbacées, des arbustes, un jardin de pierres, un parc de sculptures, des prairies d’herbes, une allée d’ifs divisée par une pergola, un vieux verger, un jardin de cour plus formel et un grand bois entouré d’eau.
The Green Barn, ce restaurant travaille uniquement les produits frais de saison de la « ferme à la table » avec vue sur le potager clos historique. Il est ouvert du mercredi au dimanche pour bruncher, déjeuner et le vendredi et samedi pour diner. Avec sa boutique et sa galerie d’art sur place, la maison Burtown offre à ses visiteurs une occasion de partir à la rencontre de l’histoire, de l’art et des jardins ainsi que de gouter à la cuisine irlandaise de saison.